Sayın abonemiz,
634 sayılı Kat Mülkiyeti Kanunu uyarınca, kütükte mesken (ev) olarak görülen bir yerin işyerine dönüştürülmesi veya bir işyerinin faaliyet alanının genişletilmesi için kat maliklerinin oy birliği ile aldığı karar aranır.
-Eğer üst kat tapuda hâlen "konut" olarak görünüyorsa ve bunun fırının deposu yapılması isteniyor ise, apartmandaki tüm mülk sahiplerinden izin alınması gerekmektedir.
Kullanım Amacı Değişikliği: Tapuda "ev" olarak görülen üst katın "depo" olarak kullanılabilmesi için imar planında veya yapı kullanma izin belgesinde bu değişikliğin yapılması zorunluluk arzedebilir.
Bitişik Nizam Riskleri: Bitişik nizam yapılarda yan bina ile olan duvarların yangına dayanıklılığı ve fırın bacasının diğer binaların pencere hizasından yukarıda olması (genellikle en yüksek bina çatısından 1.5 - 2 metre yukarıda) olması zorunludur.
Ekmek fırınları "Gayrisıhhi Müesseseler" (GSM) kapsamında değerlendirilmektedir.
Bir ekmek fırınının toplamda (imalat, depo, satış yeri dahil) sağlaması gereken asgari metrekare şartları vardır (genellikle büyükşehirlerde bu sınır 250 m² civarındadır, ancak belediyesine göre değişkenlik arzeder).
Alt kat ile üst katın içten bağlantılı olması, iş akışının hijyen kurallarına (HACCP) uygun olması gerekir.
Fırın ruhsatı alınabilmesi için en büyük engel genellikle baca tertibatıdır.
Üst katın depo olması, fırının sıcaklığının ve kokusunun üst kata veya yan binaya sızmayacağı anlamına gelmez. İtfaiye raporu alınırken üst katın izolasyonu ve yangın merdiveni/çıkışı gibi detaylar incelenir.
Sonuç itibariyle mevzuat hükümlerinin birlikte değerlendirilmesi durumunda, bahsi geçen binada fırın işletilemeyeceği ve işyeri açma ve çalışma ruhsatı verilemeyeceği görüşündeyiz.
